Por Rosy Sánchez/El Andaluz
El Director del matadero municipal de Tarija, Rodrigo Calisaya, manifiesta la preocupación ante la proliferación de mataderos clandestinos que realizan una competencia desleal y un atentado a la salud pública.
“Según las guías de movimiento El 40% del ganado es desviado en estos lugares clandestinos que no cumplen con las mínimas condiciones de salubridad, no cuentan con el sello sanitario, no es verificado por un veterinario pero si es comercializada en mercados y consumida por la población”, dijo la Autoridad.
Calisaya señaló que desde el inicio de su gestión como Director hace dos años y medio, se evidenciaron 10 mataderos clandestinos, de lo cuales 8 fueron clausurados y dos se reúsan a cumplir con las normativas a pesar de las sanciones interpuestas por el Municipio.
El Gerente del Matadero dijo que el daño económico es significativo ya que por día se faenan hasta 250 cerdos los fines de semana.