Por Rosy Sánchez/El Andaluz
La empanada blanqueada es una de las principales masas que caracteriza al municipio de Padcaya, durante la festividad de la Virgen de Chaguaya autoridades buscan posesionar a este municipio como uno de los principales destinos turísticos.
“Más allá de ser un pueblo devoto de la Virgen, tenemos una amplia gastronomía desde la variedad de masas y los tradicionales platos típicos que queremos promocionar como municipio durante las peregrinaciones que recorre diferentes comunidades”, Dijo Raúl Saavedra Sub Gobernador de Padcaya.
Durante los meses de agosto y septiembre Padcaya recibe alrededor de 5.000 visitantes tanto del interior y exterior del país que a su vez generan movimiento económico para cientos de familias que se dedican a la gastronomía
Padcaya se encuentra a 51 kilómetros de la ciudad de Tarija carretera hacia Bermejo, se caracteriza por la elaboración de variedad de masas desde las empanadas blanqueadas, las hojarascas, galletas de maíz, chirriadas, entre otros.