Guiso Chapaco

INGREguiso_chapacoDIENTES

500 grs de pollo
100 grs de arroz
2 papas medianas (enteras o cortadas en cuatro)
50 grs de arvejas precocidas
1 cuchara de ají colorado molido y frito
1 cuchara de pimentón molido 1 cebolla verde picada
Sal a gusto
Un chorro de aceite

PREPARACIÓN

  1. Despresar el pollo y Cocinarlo en una olla con agua a fuego suave.
  2. Esperar 15 minutos para agregar el ají, el pimentón, el arroz y el aceite.
  3. Después de 10 minutos, añadir la papa y las arvejas.
  4. Dejar cocer hasta que el arroz esté casi deshecho.

Si la preparación quedara muy espesa se puede añadir más líquido. Debe quedar semiespesa.

Servir en un plato hondo y espolvorear con el cebollín.